Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Note:

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

4 ==== Zucchine Medie 1 ==== Cipolla 2 ==== Pomodori Maturi 1 Spicchio di Aglio ==== Basilico 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato.