Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Ceci 20 Grammi di Grano Tenero ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci. Risciacquarli. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a met‡ cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finchÈ i chicchi di grano si aprono. Salare verso fine cottura. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.