Ingrediente principale:
Acciughe
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Acciughe 1000 Grammi di Insalata Belga (indivia) ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco
Preparazione:
Mondare le alici privandole di interiora, testa, lisca. Modare e lavare l’indivia, privandola delle foglie pi˘ dure. Accomodare un primo strato di indivia in una pirofila oliata e condirlo con sale, pepe, olio. Adagiarvi uno strato di alici e condirlo con olio, sale, pepe. Proseguire a strati terminando con uno strato di indivia. Coprire e cuocere sul fornello per 15 minuti, poi passare in forno a 180 gradi per altri 20 minuti e far dorare.