Ingrediente principale:

Acciughe Sott’olio

Persone:

4

Note:

Luogo: Trentino Alto-Adige

Ingredienti:

16 ==== Acciughe Sott’olio 1 Manciata ==== Foglie Di Acetosella 3 Spicchi di Aglio 1 Ciuffetto di Erba Cipollina 1 Cucchiaio di Capperi 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 75 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Tritate finemente acetosella, aglio, erba cipollina e capperi. Sciogliere il burro a bagnomaria e unitevi il trito d’erbe aromatiche e il pomodoro. Salate e mescolate sino ad ottenere una crema omogenea. Disponete le acciughe su un piatto da portata e coprite con la salsa all’acetosella. Guarnite con alcuni capperi e accompagnate con fette di pane tostate in forno.