Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

6

Ingredienti:

2 ==== Melanzane Grandi 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 4 Cucchiai di Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) 1 ==== Limone (succo) 1/2 Cucchiaino ==== Semi Di Cumino Pestati 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a met‡ in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finchÈ la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.