Bauletti Di Orata Con Bietoline E Peperone Rosso

Ingrediente principale:

Orata

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Orata 200 Grammi di Bietoline 1 ==== Peperone Rosso 1 Spicchio di Aglio ==== Capperi ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Stufare il peperone tagliato a julienne in un tegame con l’olio, l’aglio e i capperi. Pulire il pesce e ricavare 4 filetti. Prenderne due, farcirli con le bietoline scottate in acqua bollente e poi chiudere sovrapponendo i restanti filetti. Rosolare i bauletti di orata in padella con l’olio extravergine, l’aglio e il prezzemolo tritato. Servire i bauletti con accanto il peperone.

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