Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Capellini 4 ==== Acciughe Sotto Sale 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo ==== Prezzemolo

Preparazione:

Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele. Scaldate l’olio insieme all’aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere. Unite ora il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera. Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d’aglio.