Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Bene In Carne 4 ==== Pomodori Maturi 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota 1 Gambo ==== Sedano ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi pi˘ di 2/3 della capacit‡, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.