Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Coniglio A Pezzi 4 Rametti ==== Rosmarino 4 Foglie ==== Alloro 400 Grammi di Pomodori Pelati ==== Vino Bianco ==== Olio D’oliva 400 Grammi di Patate

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l’alloro e il rosmarino, quando Ë caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.