Ingrediente principale:
Agnello
Persone:
4
Note:
Luogo: Calabria.
Ingredienti:
750 Grammi di Costolette D’agnello 6 ==== Pomodori 100 Grammi di Olive Verdi ==== Prezzemolo 1 ==== Cipolla 1 ==== Peperone Verde 1 ==== Peperone Giallo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Scaldare 8 cucchiai d’olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe. Far rosolare in 1 padella con l’olio le costolette e poi passarle nella casseruola con le verdure. Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti.