Ingrediente principale:

Pesce

Persone:

4

Note:

Luogo: Haiti.

Ingredienti:

1000 Grammi di Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco) ==== Burro 2 ==== Tuorli D’uovo Sbattuti ==== Farina 25 Cl di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

In una padella sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida. Versate parte della salsa sui tuorli d’uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte. Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente. Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.