Ingrediente principale:
Zucca
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Zucca 2 ==== Cipolle Dolci ==== Aglio ==== Salvia ==== Rosmarino ==== Cannella 150 Cl di Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Far brasare nell’olio la cipolla triturata e l’aglio. Unire la zucca ridotta a cubetti e far stufare, unendo, se serve,del brodo. Quando la zucca Ë morbida aggiungere le erbe aromatiche e allungare con 120 cl di brodo e far sobbollire per 1 ora. A fine cottura frullare e rifinire con olio crudo, sale, pepe e cannella.