Ingrediente principale:
Lenticchie
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Lenticchie Di Colfiorito 150 Grammi di Pasta Tipo Ditalini Integrali 1 Spicchio di Aglio 1/2 ==== Cipolla ==== Carota ==== Sedano ==== Rosmarino ==== Semi Di Cumino ==== Peperoncino 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pomodoro ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine. Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio a crudo e pepe.