Ingrediente principale:
Fagiolini
Persone:
4
Ingredienti:
600 Grammi di Fagiolini 1 ==== Peperone Rosso 400 Grammi di Pomodori Pelati 1 Spicchio di Aglio 1/2 ==== Cipolla ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti. Stufare nell’olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle. Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame. Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.