Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Fegatini Di Tacchino 1 Bicchiere di Vino Bianco 4 Cucchiai di Aceto Di Vino 500 Grammi di Uva Bianca 70 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Panna ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d’uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.