Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 2 ==== Uova 1 Manciata ==== Uvetta Sultanina 300 Grammi di Mele ==== Sale ==== Burro ==== Zucchero

Preparazione:

Ammollare l’uvetta. Sbucciare e affettare sottilmente le mele. Setacciare la farina, unirvi una presa di sale, le uova e il latte freddo. Mescolare fino ad avere una pastella liscia. Ungere con il burro una padella antiaderente, porla su fuoco medio, versarvi met‡ della pastella e quando comincia a cuocersi disporvi l’uvetta strizzata e le mele. Farle ammorbidire poi coprire con l’altra pastella. Farla rapprendere, girarla come una frittata e portare a cottura. Servire tiepida cosparsa di zucchero.