Ingrediente principale:

Arance

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Arance 2 ==== Finocchi 1 ==== Melagrana Piccola 2 Cucchiai di Martini Bianco 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Mondate i finocchi, liberateli del gambo e delle barbine verdi, privateli delle foglie esterne e tagliateli a spicchi. Pelate a vivo e tagliate a spicchi le arance. Mettetele in una insalatiera e unitevi gli spicchi di finocchio e i chicchi di melagrana. Spremete l’arancia rimasta, filtrate il succo e fatelo ridurre della met‡ su fuoco dolce. Unitevi il Martini, l’olio e il sale. Condite l’insalata con la salsa tiepida e portatela subito in tavola.