Ingrediente principale:
Maionese
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Riso Integrale 4 ==== Zucchine Napoletane 4 ==== Uova ==== Olio D’oliva Extra-vergine Delicato ==== Capperi Selvatici ==== Succo Di Limone ==== Menta Fresca ==== Maggiorana Fresca ==== Maionese
Preparazione:
Tagliare a fettine le zucchine e farle marinare con olio, succo di limone, sale. Lessare il riso e condirlo con olio e limone. Far rassodare le uova. Mescolare il riso con le zucchine, i capperi, le erbette sminuzzate, le uova tagliate a fettine. Condire con la maionese.