Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Note:

Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

500 Grammi di Macinato Di Spalla Di Maiale 200 Grammi di Foglie Di Bietola Lessata 12 Fette ==== Mortadella 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 ==== Uova ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno. Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella. Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Metterlo al centro delle fette di mortadella, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola. Infornare per 45 minuti a 180 gradi. Servire freddo tagliato a fette.