Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Lonza Di Maiale Poco ==== Olio D’oliva Extra-vergine 4 Rametti ==== Rosmarino ==== Sale Marino Integrale
Preparazione:
Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di rosmarino nel senso della lunghezza legandoli con spago da cucina. Adagiare il pezzo di lonza in una pirofila e irrorare poco con olio. Cospargere con altri aghi di rosmarino, salare e mettere in forno a 200 gradi sotto il grill. Tenere la carne sotto il grill per i minuti necessari a sigillarla, quindi cuocere normalmente per 25 minuti. Servire calda o fredda a fettine sottili.