Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra ==== Formaggio Grattugiato 800 Grammi di Vitellone 70 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Rosmarino ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un’ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.