Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Ritagli Di Salmone Affumicato 100 Grammi di Porro 50 Grammi di Sedano 200 Grammi di Patate 10 Cl di Vino Bianco 100 Grammi di Riso ==== Prezzemolo ==== Sale

Preparazione:

Tritare il prezzemolo. Tagliare a listarelle il porro. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti. Salare e unire le patate e un po’ del prezzemolo. Riportare a ebollizione e versare il riso. Cuocere per 12-13 minuti. Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale. Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.