Ingrediente principale:
Pomodori Pelati San Marzano
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Semola E Farina 400 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano 1 ==== Cipolla 1 Foglia ==== Basilico 60 Grammi di Ricotta Forte Da Grattugia ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino
Preparazione:
Far imbiondire la cipolla in pezzi grossi con olio e peperoncino; quando Ë rosolata toglierla e versare nell’olio i pelati frullati al momento; unire sale e 1 foglia di basilico e cuocere per 30 minuti. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle e condirle con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e basilico fresco.