Ingrediente principale:

Pane Raffermo

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Pane Raffermo 100 Cl di Brodo 1 Spicchio di Aglio 1 Crosta ==== Formaggio Parmigiano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo con uno spicchio d’aglio, un filo d’olio, il pane spezzettato, la crosta di formaggio e cuocere dolcemente per 40 minuti mescolando ogni tanto, mano mano che addensa. Servire la crema ottenuta con un filo d’olio crudo, sale e una macinata di pepe.