Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Cipolle 800 Grammi di Peperoni 400 Grammi di Pomodori Pelati ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale 320 Grammi di Pane

Preparazione:

Tagliare il pane a fette e tostarlo sotto il grill per 3 minuti circa, finchÈ prender‡ un bel colore dorato. Lavare i peperoni, tagliarli a met‡, privarli delle costole bianche e dei semi, quindi ridurli a pezzi. Affettare la cipolla e rosolarla in 1 casseruola con l’olio caldo, per 5 minuti, poi unire i peperoni e cuocere per altri 5 minuti a fuoco dolce, rigirandoli spesso e salarli. Aggiungere i pelati a dadini e far cuocere per 30 minuti. Servire la peperonata calda, con le fette di pane abbrustolito.