Ingrediente principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
4 ==== Petti Di Pollo 100 Grammi di Speck 1 ==== Cipolla 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Brodo
Preparazione:
Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.