Ingrediente principale:

Pomodori Rotondi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Pomodori Rotondi 200 Grammi di Riso 2 Tazze ==== Purea Di Pomodoro 1 Spicchio di Aglio 1 Mazzetto di Basilico ==== Olio D’oliva ==== Pepe ==== Sale ==== Patate

Preparazione:

Togliere ai pomodori la calotta superiore, scavare la polpa e capovolgerli a perdere acqua. Frullare la polpa, unire la purea di pomodoro, riso, aglio e basilico tritati, sale, pepe e far riposare per 30 minuti. Salare i pomodori, riempirli con il composto di riso, allinearli in una teglia unta, coprirli con la calotta, sistemare, negli spazi vuoti, le patate a pezzi condite con sale e olio, cospargere con olio e cuocere in forno per 1 ora.