Ingrediente principale:

Piselli Surgelati

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Piselli Surgelati 1 ==== Cipolla 100 Grammi di Pancetta Affumicata ==== Vino Bianco ==== Brodo ==== Panna (o Latte) ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella fate appassire la cipolla con l’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sar‡ diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella.