Ingrediente principale:
Roast-beef
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Roast-beef Gi‡ Cotto ==== Insalata Rucola ==== Radicchio Di Chioggia 1 ==== Finocchio 2 ==== Ravanelli 2 ==== Porri 1 ==== Limone 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata. Lavare bene e asciugare tutte le verdure. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata. Versare la salsina sul roast-beef e servire.