Ingrediente principale:
Sogliola
Persone:
4
Ingredienti:
8 ==== Filetti Di Sogliola 1 ==== Filetto Di Trota Affumicata 1 ==== Uovo ==== Formaggio Grana Grattugiato 10 Cl di Panna 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Burro ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l’aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato. Mescolare bene, poi unire l’uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.