Ingrediente principale:
Sogliole
Persone:
1
Ingredienti:
1 ==== Sogliola ==== Farina ==== Burro ==== Brandy ==== Sale ==== Pepe ==== Funghi Tritati ==== Prezzemolo ==== Panna ==== Per La Teglia: ==== Burro
Preparazione:
Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po’ di panna. Lasciare asciugare un po’ e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.