Ingrediente principale:
Triglie
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Triglie 1 Mazzetto di Finocchietto Selvatico 200 Grammi di Pomodorini 2 Spicchi di Aglio 1 Filo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe Bianco
Preparazione:
Pulire ed eviscerare le triglie. Imbiondire nell’olio 2 spicchi d’aglio; unire la met‡ dei pomodorini spaccati e del finocchietto triturato, salare e far insaporire. Accomodarvi le triglie dopo averle salate; coprirle con l’altra met‡ di pomodorini e finocchietto, un trito d’aglio e prezzemolo, una macinata di pepe, un filo d’olio; portare a cottura a recipiente coperto.