Ingrediente principale:
Tracine
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Tracine 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaio di Battuto D’olio D’oliva E Prezzemolo 2 ==== Limoni 1 Pizzico di Pepe Nero
Preparazione:
Lavate e pulite le tracine. Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodichË fatele raffreddare. A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata. Versate in una tazza il succo di limone, l’olio, un pizzico di pepe, il battuto d’aglio e prezzemolo, e sale quanto basta. Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati. Quindi servite.