Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Filetto Di Manzo (fette Da 150 G) 1 ==== Cipolla 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Brandy ==== Senape 1 Cucchiaio di Capperi 1 Cucchiaio di Pepe Verde ==== Sale

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.