Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

4

Ingredienti:

20 Grammi di Burro 1 ==== Cipollina Tritata 150 Grammi di Gamberetti 1/2 Bicchierino ==== Cognac ==== Panna Da Cucina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sar‡ evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti cosÏ cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro.