Ingrediente principale:
Aceto
Persone:
4
Ingredienti:
2000 Grammi di Verdure (carote, Sedano, Porri) 100 Cl di Aceto Di Vino Bianco 1 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale Grosso ==== Aglio ==== Basilico
Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell’insalatiera. Ora coprite d’aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.