Ingrediente principale:

Farina Di Segale

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Di Segale 500 Grammi di Farina Di Frumento 40 Grammi di Lievito Di Birra ==== Semi Di Cumino ==== Acqua

Preparazione:

Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l’impasto amalgamando la farina all’acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.