Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Rognoni Di Vitello 50 Grammi di Burro 1/2 ==== Cipolla ==== Aceto Di Vino ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d’aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito.