Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Lonza Di Maiale A Fettine 20 Grammi di Lardo Di Maiale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco 1 Cucchiaio di Farina 1 Spicchio di Aglio ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell’olio con 1 spicchio d’aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.