Ingrediente principale:

Faraona

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Faraona Eviscerata 80 Grammi di Pancetta Tagliata A Dadini ==== Rosmarino Tritato ==== Aglio 6 ==== Carciofi 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.